この冬にアトリエをかまえるchanowa 髙山由佳さん。
新しく厨房機器を設置するにあたり、種類を絞るためのテストをしました。
たぷたぷの柔らかな生地を流れるような手つきで捏ねる由佳さん。
鼻のあたまに粉をつけ、たくさんたくさん焼きました。

毎月、予約販売しているオンラインショップは、いつも2日ほどで売り切れてしまいますが、
この大きなオーブンが入れば、もう少し多くの方に届けられそうです。
どんな素敵なアトリエが建つのか、とっても楽しみ。